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cba山东高速最新消息:多聚半乳糖醛酸酶 ROHAPECT??MA PLUS HC

 

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n 產品描述

ROHAPECTò MA PLUS HC是一種專門用于蘋果和梨等梨果類水果漿料處理的果膠分

解用多聚半乳糖醛酸酶。該酶基因源自黑曲霉。

原產地:芬蘭。生產日期、保質期、批次號,請參見包裝。

成分:水,甘油,氯化鉀,多聚半乳糖醛酸酶

GB2760-2014 中通用名稱:表C.3-12多聚半乳糖醛酸酶

IUB-No.: 3.2.1.15

CAS-No.: 9032-75-1

n 產品性質

該產品具有以下特征:

a) 液體制品

b) 呈棕褐色并具有芳香氣味

c) 比重:約 1.15 g/ml

n 活性

ROHAPECTò MA PLUS HC 所含酶的活性不低于150,000 PGU/mg。

PGU 活性通過測量pH3.9、30℃的條件下標準果膠溶液的粘度降低來確定。

n 應用

ROHAPECTò MA PLUS HC是一種高濃度的酶制劑,極其優異的果漿酶解效果可滿

足任何壓榨工藝的要求。果漿中的可溶性果膠得到分解,果漿粘度降低,汁液的榨取得以

改善,因而可以獲得更高的出汁率和更大的壓榨能力。

n 用量

用途反應條件 用量

蘋果

果漿處理在破碎時添加,103025-100 ppm

3060分鐘,不攪拌

果渣取汁添加于果渣和水混合物中 20-40 ppm

2530℃,1-2小時

ROHAPECTò MA PLUS HC應當稀釋配成1-5% 的溶液來使用,必須在果漿內均勻分

散才能發揮最佳效果。

n 質量標準

本產品符合聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合專家委員會對食品

添加劑的要求(JECFA),符合食品化學藥典(FCC) 對食品級酶制劑的要求。

細菌總數保持在其規定范圍(上限5104/g)之內。

n 包裝

ROHAPECTò MA PLUS HC的包裝為25公斤PE桶裝。

n 儲存

儲存于陰涼處(<10), 一年內活性損失小于10%。

n 安全處置

應避免形成該產品的粉塵與噴霧。重復吸入酶的粉塵與噴霧可能導致對其的敏感,對

某些敏感個體可能會引起過敏反應。詳情請見材料安全數據表(MSDS)。

 
 
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